フミサの日記でタグ「もったいない」が付けられているもの

冬のほうれん草って一番おいしい。それも路地で出来たほうれん草だ。

私が子供の頃、田舎では小さな畑があると、家庭用の野菜をどこの家でも作っていた。スーパーに並んでいる珍しい品種は別として、キヤベッ、白菜、大根、人参、トマト、ナス、カボチャなど大部分の野菜が採れていた。

路地で自然に出来る物を、句の野菜って言っていた。冬に採れる野菜、春に採れる野菜、夏に採れる野菜、秋に採れると季節感がはっきりいた。野菜で季節を感じたり、季節によって食べたい野菜があった。

私はほうれん草って冬の野菜だと思っているけど、スーパーにいくと1年中並んでいる。栽培技術が進み、ビニールハウスでは、年に3回ほうれん草が出来るから、ほうれん草工場みたいだ。作物が出来ない時期に無理に作るから、化学肥料や農薬を多く使うと思う。

最近、ほうれん草に基準を超える農薬が検出されたとして、回収されることがあった。通常の摂取で健康に影響はないとしているがとても怖い話だ。

54農家が生産したほうれん草が40トンも自主回収された。分っているのに基準を超えた農薬を使い、出来たほうれん草を捨てる。なんてもったいないことだ。

いくら技術が進歩しても、1年中作られるほうれん草はかわいそう。

路地で冬の野菜の王様を無農薬で作って欲しいものだ。

朝はパン、昼はメン類、夜だけご飯、気がついたら私ご飯1日1回になっていた。

米の消費量って50年前に比べたら半分に減っている。肉類は約5倍以上に、油脂類は3倍以上も増えている。そのためにエネルギーの供給バランスが崩れ、健康を損ねる原因と言われてるから、私、食習慣反省しようーと。

おかずは、汁と2皿の野菜料理、1皿の魚か卵料理。ご飯とおかずを半々の割合で食べるのがいいと言われている。私、ご飯の割合をもっと多くしよっと。

私の周りには、90歳以上で長生きしている人驚くほどいる。自分の身の回りの事はなんでもするし、畑も庭いじりも楽しんでいる。好き勝手で自分流の暮らし方と、食べ物は豪華というより粗食に近い。ご飯が3回で量が多く、野菜中心に、肉か魚が少々だ。野菜のビタミン、食物繊維、ミネラルがほどよく組み合わさっているのだと思う。

今時のネコは、ご飯に鰹節かけてやっても、匂いかいで知らん顔して食べようとしない。ネコタンまでご飯食べなくなったんだー。カリカリキャッツフードでなきゃダメなんだ。

ご飯って炊いておけば変身する。チャーハンやおにぎりは手軽に出来る。おすしだって、カンピョウ、ほうれん草、人参、しいたけなど好きなものでも嫌いなものでも巻いちゃえば、子供って喜んで食てくれる。

散らし寿司だってなんでものせちゃう。混ぜご飯だって、炊き込み御飯だって人参ごぼう、あげ、しいたけ、いんげん、きのこ類と好き勝手になんでも入れてしまう。丼物だって好きな物乗せればすぐ出来きる。ご飯っていい食べ物って思う。

朝ご飯にすると、寝ている間に下がった体温を上げ、脳を活性化させ1日のパワーの元を作ってくれると言われてる。

小麦の値上げでパンだってバカ高、世界的にも評価されているご飯のある日本の食生活で健康、健康、健康フミサになろーっと。

ご飯食べないなんてもったいない。私ご飯党にするぞー。

ラーメン屋やファミレスで割り箸使わないで、バックの中から自分の箸出してすまして食べてる人みかけた。エ、エ、エッ、なんだこりゃ。

平成17年は偽装の年だったから、割り箸にも?なにか?ってビックラした。横目でよーく見てやった。いい箸使ってんだヨ。マイ箸持って歩いているんだネ。

割り箸の世話にならない人はいない。みんな割り箸って使っていると思う。外食の時だって、昼の弁当だって使うから、1年間に1人当たり約200膳の割り箸を毎年使い捨てていると言われれば、大変なゴミだし、資源のムダでもったいない。

私は、年間200膳は使っていない。朝・昼・晩、3食割り箸使う人っているのかなー。もったいない派の私は、家で割り箸使うのは麺類の時だけだ。うどんやソーメンを津軽のバカ塗箸で食べたらツルツルして食べられっこない。

割り箸って清潔だし、すべらないし安いから、もったいないと思いながらも使い捨てして来たけど、マイ箸ブームもいいんじゃない。

ラーメン屋さんでマイ箸使ったら、ツルツルすべるし、なにか回りが気になるし、店に悪いかなー、なんて思っていたけど、店にとっては割り箸使わないんだから大歓迎するはずだ。私はまだ箸を持って歩くほど勇気がない。近いうちにマイ箸を持って歩くのが当たり前になるといい。

スーパーでは買い物袋を、いらなければポイントのスタンプ押してくれたり、マイバックを持っていく人も見かけるようになった。もったいない派が増えてきたのはいいことだ。

国内で使われている割り箸の約9割が輸入と言う。大豆や小麦と同じだー。大豆や小麦の高騰で、油、小麦粉、パン、油揚げ、豆腐も値上げ、値上げだもの。

小麦や大豆が高騰だから、空いた田んぼに今年は小麦が多く作られるのかなと思ってたけど、なんにも増えてない。小麦作れるのに作らないってどーゆう事だ。これでは輸入国の都合や天候異変があれば、日本は何もかも値上げの嵐が吹きまくる。

割り箸でさえ輸入だなんて、なんでもかんでも輸入に頼っているニホン。輸入国がコケたらどうなるの。これってコワーイ。

暮れって忙しくなるし、正月用の買い物や、買いだめ少し安いだけで買ってしてしまうから、冷蔵庫の中ってギュウギュウになっている。買ったことさえ忘れてるなんてのはアホだけど、食べきれず傷んでるなんてのはドアホだ。それよりも知ってて食べるでもない、捨てるでもないただ何時までも入れてある、なんてのを入れている安心派って言うのか、満足派って言う人いると思う。この安心派とか満足派ってのは別に食べるつもりより、ただ冷蔵庫に何か食品入れて置きたいだけのもったいない派だと思う。

私の母なんてのは、元気だった頃とに角ひどい。冷蔵庫2台に食品ビッチリ入っていた。1年食べたって食べきれるものではない位だから、1年前のサケだって入っている。私がどんなに貰ってきたって、次に行けば又入っている。
当然古い食品の山だ、ただ入れてあるだけで安心しているのか、ただ入っているから満足しているのか、いつも気分が良さそうだった。私は見かねて同じ物を買って入替えていたけど、又そのままになっていて捨てることになる。
これてなんなのヨ。古くなっているからなんて言ったって聞かない。また冷蔵庫に入れにいく。ああーもうだめだー。と思うしかないから以後そのままにしていた。
だからといって自分で食べきっている訳でもない。だって毎日何か買ってくるのだから、自分は新しい物を食べていることになる。

賞味期限切れなんて大嫌いな私だから、捨てるしかないけど、こんな期限切れの材料で料理出されたら、もう気絶しちゃう。だから私の冷蔵庫なんて空みたいなもんだ。その日に食べるものだって、その日に手作りするから、何日も入っているなんてのはない。これだけ整理したってたまにはキャベッが下になって溶けていたとか、キュウリ溶けちゃったー、ねぎしなびてる、なんてことはあるからアホということだ。

ただ私は材料の買いだめ派だから、小豆だ大豆だ昆布だってのは1年分あっても買う癖がある。それにラッキョウ漬けとか梅干とか竹の子とかジャムとかは完全なビン詰になっているから保存食はある。保存食だって適当に食べていかないと駄目にすることがあるから冷蔵庫より気を使う。それでも駄目にする時があるからドアホに近い。

鼻があと1ミリ高かったら私の人生変わっていたと思う。1ミリ引き上げるだけで顔って別人のようになる。だけど、ほんとうに顔を変えたいなんて、思ったことは一度もない。

10年一昔と言うから、昔、昔、その昔になるけど私が「美人っていいなー」と母親に言ったことがある。そしたらすごい怒ったような感じで「顔なんて自分で作るものだ」と母親は言った。私は母の大事なお手伝いさんだったから、家の中はきれいに片付けちゃうし、掃除魔だから庭には松葉1本落ちていないし、料理だってサッ、サツとやっちゃうけど、私が不満を持っていると感じたのか、私が「いいなー」って言葉を使ったのがシヨックだったとみえる。自分の顔など自分で出きる訳ないのだから、アホか、とその頃は思っていた。

だけど人の物を見たり聞いたりしても、いいなーとか、うらやましいーって言葉を私は今だ一度も本気で使った事が無い。そりゃー、たまには、ほめ言葉でそれはいいですね、くらいは使う。使わなかったら、なんだ、それはって、感じになるから後の言葉が、続かない話しになってしまう。今みたいにプチプチって病院できれいになるのはいいが、私にはプチプチ整形なんてのは恐怖そのものである。
鼻があと1ミリ高かったら私はものすごい自信に満ちていたと思う。我がもの顔でいい気になった女王様、天狗になったガラスの女王様になっていたと思う。私の鼻は1ミリ高くなくて良かったと思う。

生まれながらの美人のおねだり妻が芝漬け300回ゴルフのモリヤを作ったのだと思う。
二人でゴルフ接待プレイを楽しんだのだから、ここまできたらコソコソしないで、悪事は全てを話した方がいい、それしかない。その方が二人とも楽になるはずだ。

話を戻して「自分の顔は自分で作れ」と言った母の言葉も今は良くわかる。怒ってばかりいると怒り顔になるし、顔の筋肉なんてみるみめ落ちる。しわなんてのは別ものだ。筋肉が落ちれば美人だって、そうじゃなくたって、たいした変りなどない、だからいい顔は自分で作るしかないと思う。

牛乳が捨てられるたびに私はああー、もったいないなーと思う。今年の10～11月に大量の牛乳が神奈川県で捨てられた。家畜の伝染病ヨーネ病に感染した疑いがあったためだが最終結果は感染なしだった。
私がおかしいなーと思うは、ヨーネ菌は乳加工品になる際の過熱処理で、完全殺菌されることが確認されていて、乳製品にヨーネ菌残存の危険性がないし、人体に感染例がないし、食品として安全なのに捨ててしまうことだ。

損害は年間牛乳生産量の1割弱に相当するという。これまでは擬似陽性と判明した時点で、酪農生産者が搾乳と出荷止めをしていた。
ところが厚労省が今年10月「回収は検査日までさかのぼる」(こうした例は欧米でもないのに)まして健康牛乳として長い時代飲んでいたのを変えたんだから、それなりの理由があったとは思うが、テレビを付ければ頭ペコペコ、新聞見れば擬装、偽装だもの、なんか変な感じがする。何十年も健康な飲み物としてきたものを、これからは回収しては捨て、回収しては捨て、を繰り返し牛乳のイメージ悪くしたいのかと、疑っちゃう。

このままでいけば苦労の苦労で生産者は少なくなり、牛乳1リッター300～500円～1000円以上になるんじゃないかって、もったいな派の私は心配してしまう。そしたら牛乳はもはや庶民の健康飲み物でなく、えらーい人の長寿の健康飲み物になるか、牛乳も外国の粉乳を輸入するなんてことになってしまいそう。

私、子供の頃だけど家で牛、飼っていたから牛乳の味は知っている。小学校の5～6年の時には自分の飲む乳は自分で搾っていた。今とは違って全部、手作業だから大きな乳全体を水できれいに拭いた後、小さなアルミのバケツを左手に持って右手で大きな乳首をチュー、チューと押さえて搾り出すと白い乳がバケツにたまる。牛も子供の手の方が大人のカサカサな手より、柔らかいからじっとしていた。だから父親が乳を搾ると牛は後ろ足でバケツを蹴飛ばすから乳がこぼれ父は怒ってしまう。乳搾りは母親の方が上手だった。搾りたての暖かい生乳を私も兄弟達も、飲んでいたから、皆元気でいるし乳のカルシュウムが良かったのか歯は特別いい。
だから牛乳が飲めないとか、バカ高になっちゃうとか、粉乳になっちゃうなんてことになったら、ガソリンよりも大損害になると思うし長寿国が寝たきり国になりそうで心配している。

捨てることが、出来ない。
食べ物、着るもの、私の身のまわりの物は捨てられない。
ただ1つ捨てられる物と、いったら
賞味期限のすぎた、調味料。
賞味期限のすぎたお菓子類。
賞味期限のすぎた食品。

しかしこの賞味期限って、今だによく、わからないけど、
一応は品質が保持され、おいしく食べられる期間ってことだけど、
賞味期限が切れたって、次の日、食べられないことは、ない。

私は絶対食べない派だけど、たまに冷蔵庫の奥にある物を絶対、知らないで食べている。
でもお陀仏さんにならないし、おかしくもならない。
ただ、知っていると、知らないでは大違いだ。

知らないって結構のんきでいいのかもしれない。
ストレスたまらないし、体には絶対いい、

私は週に3－4回は、山に登っている。1回で3時間位だから、軽い山だ。

朝、早い時、遠出の時などは、コンビニ弁当、おにぎりが欲しい。
だけど、結構おにぎりって高いんだね。
手作りなら北海道の鮭、昆布、私の漬けた梅干入れれば、1コ4－50円以下で出来る。
でも、まあー作る人、店員さん、1日中の光熱費、その他ってあるんだから、1コ120－150円になっても仕方ないかー。

ところコンビニ弁当って、すごーく残るようだけど、私もったいないなーって、いっも思っている。
売り方とか、使い方とか、利用方法あると思うけど、どうして捨てちゃうのかなー。テレビでやっていたけど、豚のえさになっているんだね。

日本の豚って世界一ぜいたくしているみたい。コロコロ太っちゃって、コローっていっちゃうの、いるんでないのかしら。

まあ、コンビニ弁当賞味期限は管理されているから、安心だ。

だけど賞味期限、2時間前には新しいものと、取り替えているんだったら、まだ2時間あるんだから食べられる。捨てなくてもなんとかなると思うけど、ただ値引きが単純に嫌なだけで、コンビニはとに角、定価通りが基本なのだ。

猛暑で脳がとけそうになっちゃたし、山にも登りたくなって1000km走って、7－8月にかけ札幌に行ってきた。ケチケチ旅行でも10日以上いると隣近所、知り合いにおみやげ買ってくる。

選ぶのが面倒だから、札幌は、白い恋人と決めている。
帰ってすぐにやってしまったのは、まあいいとする。ところが8月14日事件発覚
「白い恋人」賞味期限改ざんニュウスときたもんだ。

すぐに会えなくて、やってないところが2－3軒、残っていた。
エーなんだこりゃー。

一体何と言ってやればいいのだ。そのうちにテレビでは、白い恋人店舗から引き上げのニュース。ああーどうしょうーもったいない。

ああー私が食べるのかー。

でも問題なのは大箱らしい。しめた、と思っているところに知り合いが来た。
この箱は違うようだと説明し謝り、もらってもらった。
なんで私が謝るの
そしたら、なんか闇で倍以上で取引しているんだって聞こえてきた。
ああー損しちゃった。でもこれってやっぱ怒るべきだ。
おみやげ、配っちゃったから、取替えにもいけないし。
ああ、こんな時は運が悪かった。って言うことですか。
これからは、黒い恋人なんて2度と買いません。いいかげんにせんかー。この悪党どもー。

ぺコちゃんがあったばかりなのに、またこんな事するのってどうかしている。
大手の食品、菓子屋さん、いい気になって頭ペコペコ下げれば済むなんて思わないでください。
やってはいけない事なんです。
やってはいけないこと、しては頭ぺこぺこ、これ流行かしら。
それとも皆でやれば怖くない。えらーい社長さーん。
今度こんな事するところ出てきたら、お家だんぜつ覚悟して下さい。

こんなにメチャメチャ劇ばかりで、食の安全ってあるのかしら。
食べることって、ほんと真面目に考えないと、長寿国が寝たきり国になりそう。

えらーい先生方ほんとうは、もう知っているんじゃないですか。
こわーい輸入缶入り野菜あるんですよね。
自分達だけ国産食べていないで下さい。
いつか、ばかみたいな大臣が2人、牛肉食べてもう大丈夫なんて、ヘラヘラやっていたけど、これからは中国、韓国産にも、白菜食べても大丈夫って、真っ先にお毒見してください。